Все для бара

Цена    А-Я    Новинки  
ТЕМПЕРЫ ДЛЯ КОФЕ.
-
975р. +Темпер для кофе 51 мм; дерево + бронза; Диаметр: 51мм; Высота: 10мм; Вес: 395гр; РОССИЯ; Артикул: 521
-
975р. - Темпер для кофе; дерево + бронза; Диаметр: 52мм; Высота: 9.6см; Вес: 376гр; РОССИЯ; Артикул: 66
-
975р. +Темпер для кофе 57 мм; дерево + бронза; Диаметр: 57мм; Высота: 97мм; Вес: 440гр; РОССИЯ; Артикул: 507
-
975р. +Темпер для кофе 58 мм; дерево + бронза; Диаметр: 58мм; Высота: 98мм; Вес: 502гр; РОССИЯ; Артикул: 530
-
975р. - Темпер для кофе; цвет бук дерево, алюминий; D=5.2, H=5, L=9.5, B=5см; св. дерево; РОССИЯ; 2121513
-
+Temper для кофе - инструмент бариста, использующийся для формирования правильной трамбовки кофе в портафильтре при приготовлении эспрессо, американо и тд.
-
+ТЕМПЕР ДЛЯ КОФЕ ЧТО ЭТО ТАКОЕ?
+Темпер для кофе - это незаменимая вещь, служащая для приготовления напитков на основе эспрессо из кофемашины. Любому, кто начинает учиться кофейному искусству, ТЕМПЕР будет просто необходим.
-
+ТЕМПЕР для кофемашины трамбует в нем молотый кофе, прессуя и формируя его. От качества и умелого использования этого приспособления зависят вкусовые характеристики будущего напитка. Плотность частиц кофе напрямую влияет на степень экстракции ароматических соединений в напиток.
-
Кофе можно приготовить дома, а можно насладиться напитком который приготовит для Вас профессиональный бариста. Почему второй вариант может быть лучше? Потому что, несмотря на механичность своих движений и строгое следование рецепту, бариста сделает напиток таким, каким он должен быть, и в этом ему поможет множество инструментов, в том числе ТЕМПЕР. Как художнику нужны кисти для написания картин, так и бариста необходимы его инструменты, чтобы готовить вкуснейший кофе.
-
+Темпер пресс кофе повсеместно начал использоваться не так давно, долгое время его ролью пренебрегали. В дополнение к каждой кофеварке шел пластмассовый ГРИБОК, которым было неудобно пользоваться. Функцию трамбовки КОФЕ - он выполнял НЕ очень хорошо.
-
ТЕМПЕР на рынок ввел РЕЙДЖ БАРБЕР, которого сложившаяся ситуация ставила в недоумение - у профессионалов должен быть широкий выбор самых первоклассных инструментов.
-
+Темперы для кофе что это, а это новое поколение темперов обладало ручкой анатомической формы, а также значительным весом, что являлось главным преимуществом над старыми приспособлениями. Материалами, которые БАРБЕР выбрал для своего товара, стали нержавеющая сталь и дерево. С тех пор многие компании приняли этот пример и начали выпускать темперы и другие аксессуары для ресторанного бизнеса.
-
ЧТО ПРЕДСТАВЛЯЕТ ИЗ СЕБЯ ТЕМПЕР ДЛЯ КОФЕ СЕГОДНЯ?
+Темперы для кофе 51 мм - Это поверхность из нержавеющей стали сферической или плоской формы с ручкой (из стали или дерева) для более удобного использования. Диаметр темпера на 1 мм меньше, чем у портафильтра, а сферическая форма ему необходима для исключения перемешивания частиц кофе.
-
+Темперы для кофе 53 мм - в настоящее время бары оборудованы профессиональными агрегатами, в которых может быть встроенный ТЕМПЕР - ПЯТКА. Также существуют стационарные станции, которые крепятся на стойке, они состоят из ТЕМПЕРА, ПРУЖИНЫ и РЫЧАГА. Если же Вы решили стать бариста в домашних условиях, то можете купить простенький и небольшой ТЕМПЕР нужного Вам диаметра. Существуют и эксклюзивные инструменты ручной работы, такие предпочитают именитые профессионалы.
-
ЗАЧЕМ НУЖЕН ТЕМПЕР ДЛЯ КОФЕ?
В профессиональных кругах существует понятие постоянства вкуса ЭСПРЕССО, которое и является одним из главных признаков мастерства. Стабильности вкусовых характеристик можно добиться, в том числе благодаря равномерной прессовке. Трамбовать молотый кофе нужно как можно сильнее, так вода будет дольше проходить через кофе, а значит, извлечет в напиток больше эфирных масел и прочих химических веществ. Быстрый поток воды приведет к некрепкому и водянистому вкусу. Перед тем как взять в руки ТЕМПЕР, бариста должен добиться однородности молотого кофе. Для начала нужно разровнять его, а затем приложить силу. В момент трамбовки нужно следить за ровным расположением темпера.
-
+Диаметр темпера:
45 мм - итальянская леверная (рычажная) эспрессо кофемашина La Peppina (не La Pavoni, не Zacconi, не Elektra). Портафильтр (рожок, холдер) имеет только двойную корзинку на 14-16 грамм, под темпер 45 мм.
-
49 мм - несмотря на то что в интернете порой можно встретить советы о покупке темперов диаметром 49 мм к кофеваркам Крупс и Делонги, это не так. Ну или сильно на любителя (уж очень большой зазор остается между темпером и краями корзины). Возможно, этот миф тянется со времён совсем старых моделей Delonghi (ещё до серии BAR). В любом случае, я не знаю ни одну кофеварку на современном рынке, которой требовался бы 49-мм темпер.
-
50 мм - допустимо для кофеварок Krups, например, XP3440 из-за слишком конусообразной формы стандартных фильтров. Но лучше купить более универсальный темпер 51 мм.
-
51 мм - все рожковые помповые Delonghi (от самых старых EC155 до новых EC685), весь OEM-Китай (Vitek, Polaris, Redmond, Kitfort, Scarlett).
-
52 мм - рекомендуется для однодонных корзин на две порции Delonghi (например, «родной» артикул 7313286069 для кофеварок EC145 и серии BAR).
-
53 мм - Saeco Poemia, Saeco RI 8329, Gaggia Gran, Gaggia Carezza, Bork C803, Breville 800-ой серии.
-
57 мм - Lelit PL41 (кроме версий с PLUS в артикуле), PL42, еще несколько менее популярных Лелитов, некоторые модели La Marzocco, La Cimbali, Innova.
-
58 мм - Gaggia Classic, Rancilio Silvia, Nuova Simonelli Appia и большинство профессиональных рожковых кофеварок.
-
+Темпер для кофе купить Москва в нашем магазине все для бара, вы можете выбрать несколько вариантов темперов по низкой цене. +Темпер для кофе 50 мм купить можно в любой день, размеры имеются: 52 мм и 57 мм; стальной или с деревянной ручкой. +Купить темпер для кофе 51 мм и 52 мм почти одинаковые, так что можно подобрать на месте. +Темпер для кофе 53 мм цена стабильная и составляет 1610 руб или 1638 руб, все зависит от модели. +Темпер d50 для кофе купить в нашем магазине можно позвонив нам или вы можете сделать заказ на сайте. +Темпер для кофемашины купить можно заказав доставку до метро или до адреса. +Темперы для кофе купить 51. +Темперы для кофе купить дешево.
-
Если до сих пор Вы думали, что быть бариста и готовить каждый раз одинаково вкусный напиток - это просто, то теперь Ваше мнение должно было измениться. Приготовление кофе в заведении - это действительно искусство.